{"id":112304,"date":"2022-08-07T16:53:49","date_gmt":"2022-08-07T19:53:49","guid":{"rendered":"https:\/\/wp-astral.ageteck.com.br\/?p=112304"},"modified":"2022-08-07T22:18:28","modified_gmt":"2022-08-08T01:18:28","slug":"carne-moida-7-receitas-suculentas-e-deliciosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/receitas\/carne-moida-7-receitas-suculentas-e-deliciosas.phtml","title":{"rendered":"Carne mo\u00edda: 7 receitas suculentas e deliciosas"},"content":{"rendered":"<p>Que tal preparar uma refei\u00e7\u00e3o deliciosa com a&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/receitas-com-carne-moida-para-o-almoco-domingo\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">carne mo\u00edda<\/a>&nbsp;como protagonista? Presen\u00e7a constante na mesa dos brasileiros, ela \u00e9&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/versatil-e-saboroso-5-receitas-de-lanches-com-linguica-calabresa\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">vers\u00e1til<\/a>, econ\u00f4mica,<a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/muito-alem-da-batata-frita-4-receitas-para-fazer-na-airfryer\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">&nbsp;f\u00e1cil<\/a>&nbsp;e r\u00e1pida de fazer. E mais: ainda pode ser utilizada nos mais diferentes pratos.<\/p>    <p>Ficou curiosa para conhecer alguns desses diversos pratos que podem ser criados com a carne mo\u00edda? Ent\u00e3o confira essas 7&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/5-receitas-com-carne-moida-para-sair-do-habitual\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">receitas suculentas e deliciosas com o ingrediente<\/a>&nbsp;que selecionamos para incrementar o seu card\u00e1pio:<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rocambole de carne mo\u00edda&nbsp;<\/strong><\/h2>    <figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/media\/uploads\/800_-_2021-11-04t160614.555.jpg\" alt=\"rocambole\"\/><figcaption>Rocambole de carne mo\u00edda (Reprodu\u00e7\u00e3o\/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo:<\/strong>\u00a045min<br><strong>Rendimento:<\/strong>\u00a06 por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade:<\/strong>\u00a0f\u00e1cil<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>    <ul><li>1 kg de carne mo\u00edda<\/li><li>1 envelope de creme de cebola em p\u00f3<\/li><li>1 ovo<\/li><li>2 colheres (sopa) de farinha de rosca<\/li><li>Sal e cebolinha picada a gosto<\/li><li>Azeite para untar e regar<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Recheio:<\/strong><\/h3>    <ul><li>200g de presunto em fatias<\/li><li>200g de queijo provolone em fatias<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>    <p>Em uma tigela, misture a carne mo\u00edda, o creme de cebola, o ovo, a farinha de rosca, sal e cebolinha at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. Espalhe a massa sobre um peda\u00e7o de papel-alum\u00ednio grande, formando um ret\u00e2ngulo. Sobre a carne, fa\u00e7a uma camada com as fatias de presunto e de provolone.<\/p>    <p>Enrole como rocambole com o aux\u00edlio do papel-alum\u00ednio e coloque em uma forma untada. Regue com azeite e leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 30 minutos ou at\u00e9 firmar e dourar levemente. Retire, transfira para uma travessa, polvilhe com cebolinha e sirva.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Parmegiana de carne mo\u00edda<\/strong><\/h2>    <figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/media\/uploads\/800_-_2021-11-04t160859.677.jpg\" alt=\"parmegiana de carne mo\u00edda\"\/><figcaption>Parmegiana de carne mo\u00edda (Reprodu\u00e7\u00e3o\/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong><br><br>Tempo:<\/strong>&nbsp;1h<br><strong>Rendimento:<\/strong>&nbsp;6 por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade:<\/strong>&nbsp;f\u00e1cil<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:&nbsp;<\/strong><\/h3>    <ul><li>1 kg de carne mo\u00edda<\/li><li>1 gema<\/li><li>1 envelope de p\u00f3 para creme de cebola (68g)<\/li><li>1 dente de alho picado<\/li><li>2 colheres (sopa) de farinha de rosca<\/li><li>Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo para empanar<\/li><li>2 ovos batidos<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de rosca para empanar<\/li><li>\u00d3leo para fritar<\/li><li>300g de queijo mussarela ralado<\/li><li>Manjeric\u00e3o fresco para decorar<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Molho:<\/strong><\/h3>    <ul><li>2 colheres (sopa) de azeite<\/li><li>1 cebola picada<\/li><li>2 dentes de alho picados<\/li><li>1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de molho de tomate<\/li><li>Manjeric\u00e3o fresco picado a gosto<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>    <p>Para o molho, aque\u00e7a uma panela com o azeite, em fogo m\u00e9dio, e frite a cebola e o alho at\u00e9 dourar. Adicione o molho de tomate e cozinhe, em fogo baixo, at\u00e9 encorpar. Junte o manjeric\u00e3o, misture e desligue o fogo. Reserve.<\/p>    <p>Em uma tigela, misture a carne mo\u00edda, a gema, o creme de cebola, o alho, a farinha de rosca, sal, pimenta e salsinha. Amasse com as m\u00e3os at\u00e9 homogeneizar. Pegue por\u00e7\u00f5es da massa e abra na palma da m\u00e3o para formar os bifes, apertando. Para empanar, passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.<\/p>    <p>Frite, aos poucos, em \u00f3leo quente, em imers\u00e3o, at\u00e9 dourar. Escorra em papel absorvente. Transfira para um refrat\u00e1rio, regue com o molho quente e cubra com a mussarela. Leve ao forno m\u00e9dio (180\u202f\u00b0C), preaquecido, por 10 minutos. Decore com manjeric\u00e3o e sirva em seguida.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Torta de carne mo\u00edda com arroz e legumes<\/strong><\/h2>    <figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/media\/uploads\/800_-_2021-11-04t161022.561.jpg\" alt=\"torta\"\/><figcaption>Torta de carne mo\u00edda com arroz e legumes (Reprodu\u00e7\u00e3o\/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo:<\/strong>&nbsp;40min<br><strong>Rendimento:<\/strong>&nbsp;8 por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade:<\/strong>&nbsp;f\u00e1cil<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>    <ul><li>1,2 kg de carne mo\u00edda<\/li><li>1 ovo<\/li><li>3 colheres (sopa) de maionese<\/li><li>1 envelope de p\u00f3 para creme de cebola (68g)<\/li><li>Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Recheio:<\/strong><\/h3>    <ul><li>1\/2 abobrinha em cubos<\/li><li>1\/2 cenoura ralada<\/li><li>Queijo parmes\u00e3o ralado para polvilhar<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeitona verde picada<\/li><li>1 lata de milho-verde escorrido<\/li><li>1 pote de requeij\u00e3o cremoso (200g)<\/li><li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de sobras de arroz cozido<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo mu\u00e7arela em cubos<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>    <p>Em uma tigela, misture a carne, o ovo, a maionese e o p\u00f3 para creme de cebola. Tempere com sal, pimenta e misture at\u00e9 homogeneizar. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro remov\u00edvel de 24 cm de di\u00e2metro. Em outra tigela, misture o arroz, a abobrinha, a cenoura, a azeitona, o milho, o requeij\u00e3o e a mu\u00e7arela.<\/p>    <p>Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Coloque sobre a massa de carne, polvilhe com parmes\u00e3o e leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 30 minutos ou at\u00e9 dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Carne mo\u00edda refogada com legumes<\/strong><\/h2>    <figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/media\/uploads\/800_-_2021-11-04t161234.993.jpg\" alt=\"carne mo\u00edda refogada\"\/><figcaption>Carne mo\u00edda refogada com legumes (Reprodu\u00e7\u00e3o\/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo:<\/strong>&nbsp;30min<br><strong>Rendimento:<\/strong>&nbsp;4 por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade:<\/strong>&nbsp;f\u00e1cil<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>    <ul><li>1 dente de alho picado<\/li><li>2 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/li><li>1 batata em cubos<\/li><li>500g de carne mo\u00edda<\/li><li>1 cebola picada<\/li><li>2 colheres (sopa) de extrato de tomate<\/li><li>1 cenoura em cubos<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeitona preta picada<\/li><li>1 tomate sem sementes em cubos<\/li><li>Sal a gosto<\/li><li>1 cubo de caldo de carne<\/li><li>Pimenta-do-reino a gosto<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li><li>Cheiro-verde picado a gosto<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>    <p>Aque\u00e7a uma panela com o \u00f3leo, em fogo m\u00e9dio, e frite a carne por 5 minutos ou at\u00e9 secar a \u00e1gua. Adicione a cebola, o alho e frite at\u00e9 dourar. Acrescente o extrato e refogue por 2 minutos. Despeje a batata, a cenoura, o tomate, o caldo de carne, a azeitona, a \u00e1gua, tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou at\u00e9 encorpar e os legumes amaciarem. Tempere com sal, pimenta e transfira para uma travessa. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Berinjela com carne mo\u00edda<\/h2>    <figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/media\/uploads\/berinjela_com_carne_moida.jpg\" alt=\"berinjela com carne mo\u00edda\"\/><figcaption>Berinjela com carne mo\u00edda (Reprodu\u00e7\u00e3o\/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo:&nbsp;<\/strong>30min<br><strong>Rendimento:&nbsp;<\/strong>6&nbsp;por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade:&nbsp;<\/strong>f\u00e1cil<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>    <ul><li>3&nbsp;<a href=\"https:\/\/guiadacozinha.com.br\/dicas-de-cozinha\/6-modos-diferentes-de-preparar-berinjela\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">berinjelas<\/a><\/li><li>Sal e azeite a gosto<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo mu\u00e7arela ralado<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Recheio:<\/strong><\/h3>    <ul><li>1 cebola picada<\/li><li>4 colheres (sopa) de azeite<\/li><li>1 tomate picado<\/li><li>500g de carne mo\u00edda<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeitona verde picada<\/li><li>Sal e cheiro-verde picado a gosto<\/li><li>1 cenoura ralada<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>    <p>Lave as berinjelas e corte ao meio, no sentido do comprimento. Fa\u00e7a cortes superficiais com uma faca sobre a polpa, polvilhe com sal e regue com azeite. Coloque em uma forma e leve ao forno m\u00e9dio (180\u202f\u00b0C), preaquecido, por 10 minutos.&nbsp;Retire, deixe amornar, retire parte da polpa com uma colher e reserve.<\/p>    <p>Para o recheio, aque\u00e7a uma panela com o azeite, em fogo m\u00e9dio, e frite a carne mo\u00edda e a cebola at\u00e9 dourarem. Adicione o tomate, a azeitona, a polpa da berinjela reservada e refogue por 3 minutos. Acrescente a cenoura, tempere com sal e cheiro-verde, misture e desligue o fogo.<\/p>    <p>Divida o recheio entre as metades das berinjelas, polvilhe com a mu\u00e7arela e coloque em uma forma, uma ao lado da outra. Leve ao forno m\u00e9dio (180\u202f\u00b0C), preaquecido, por 10 minutos ou at\u00e9 gratinar. Retire e sirva.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Lanche frito de carne mo\u00edda<\/h2>    <figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/media\/uploads\/lanche_carne_moida.jpg\" alt=\"lanche frito\"\/><figcaption>Lanche frito de carne mo\u00edda (Reprodu\u00e7\u00e3o\/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo:&nbsp;<\/strong>50min<br><strong>Rendimento:&nbsp;<\/strong>4 por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade:&nbsp;<\/strong>f\u00e1cil<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>    <ul><li>1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li><li>300g de carne mo\u00edda<\/li><li>1\/2 cebola picada<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de requeij\u00e3o cremoso<\/li><li>1&nbsp;e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1)&nbsp;de queijo mu\u00e7arela ralado<\/li><li>Sal, pimenta-do-reino e or\u00e9gano a gosto<\/li><li>8 fatias de p\u00e3o de forma sem casca<\/li><li>2 ovos<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1)&nbsp;de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li><li>4 colheres (sopa) de farinha de rosca<\/li><li>\u00d3leo para fritar<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>    <p>Em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo, em fogo m\u00e9dio, e refogue a carne mo\u00edda por 5 minutos. Adicione a cebola e refogue por mais 3 minutos. Transfira para uma vasilha, deixe esfriar, acrescente o requeij\u00e3o, a mu\u00e7arela, o sal, a pimenta e o or\u00e9gano e misture. Monte os sandu\u00edches recheando com a pasta e feche.<\/p>    <p>Bata ligeiramente os ovos em um prato fundo com uma pitada de sal. Passe os lanches pelo leite, pelo ovo e pelo queijo parmes\u00e3o misturado com a farinha de rosca. Frite em \u00f3leo quente, aos poucos, at\u00e9 dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Polenta com carne mo\u00edda pronta<\/h2>    <figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/media\/uploads\/polenta_com_carne_moida.jpg\" alt=\"polenta com carne mo\u00edda\"\/><figcaption>Polenta com carne mo\u00edda pronta (Reprodu\u00e7\u00e3o\/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo:<\/strong>&nbsp;50min<br><strong>Rendimento:<\/strong>&nbsp;6 por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade:<\/strong>&nbsp;f\u00e1cil<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>    <ul><li>1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de fub\u00e1 pr\u00e9-cozido<\/li><li>6 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li><li>1 cubo de caldo de legumes<\/li><li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li><li>Manteiga para untar<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo mu\u00e7arela ralado<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Molho:<\/strong><\/h3>    <ul><li>3 colheres (sopa) de azeite<\/li><li>1 cebola picada<\/li><li>1 dente de alho picado<\/li><li>500g de carne mo\u00edda<\/li><li>3 tomates picados<\/li><li>1 lata de molho de tomate<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeitona verde picada<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de palmito escorrido picado<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de cheiro-verde picado<\/li><li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>    <p>Para o molho, aque\u00e7a uma panela com o&nbsp;azeite, em fogo m\u00e9dio, e frite a cebola e o&nbsp;alho at\u00e9 dourar. Adicione a carne e refogue at\u00e9 secar toda a \u00e1gua. Acrescente o tomate,&nbsp;o molho e cozinhe por 10 minutos. Junte&nbsp;a azeitona, o palmito, o cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. Desligue&nbsp;e reserve. Para a polenta, misture o fub\u00e1&nbsp;com metade da \u00e1gua at\u00e9 dissolver. Reserve.<\/p>    <p>Aque\u00e7a uma panela com a \u00e1gua restante, o caldo de legumes e a manteiga at\u00e9 ferver e dissolver o caldo. Adicione o fub\u00e1 dissolvido e cozinhe por 5 minutos, mexendo. Transfira para um refrat\u00e1rio m\u00e9dio untado, cubra com o molho e polvilhe com a mu\u00e7arela. Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos para gratinar. Retire e sirva.<\/p>    <p><strong>Receitas:<\/strong><a href=\"https:\/\/guiadacozinha.com.br\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Guia da Cozinha<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barata e vers\u00e1til, a carne mo\u00edda rende pratos diversos e incr\u00edveis para o seu almo\u00e7o; confira op\u00e7\u00f5es<\/p>\n","protected":false},"author":128,"featured_media":112305,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7177],"tags":[7491,59],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.9 (Yoast SEO v21.9.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Carne mo\u00edda: 7 receitas suculentas e deliciosas | Alto Astral<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Barata e vers\u00e1til, a carne mo\u00edda rende pratos diversos e incr\u00edveis para o seu almo\u00e7o; confira op\u00e7\u00f5es\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/carne-moida-7-receitas-suculentas-e-deliciosas.phtml\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Carne mo\u00edda: 7 receitas suculentas e deliciosas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Barata e vers\u00e1til, a carne mo\u00edda rende pratos diversos e incr\u00edveis para o seu almo\u00e7o; 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