{"id":112322,"date":"2022-08-07T17:13:47","date_gmt":"2022-08-07T20:13:47","guid":{"rendered":"https:\/\/wp-astral.ageteck.com.br\/?p=112322"},"modified":"2022-08-07T17:23:30","modified_gmt":"2022-08-07T20:23:30","slug":"almoco-de-domingo-5-receitas-de-escondidinho-para-saborear","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/receitas\/almoco-de-domingo-5-receitas-de-escondidinho-para-saborear.phtml","title":{"rendered":"Almo\u00e7o de domingo: 5 receitas de escondidinho para saborear"},"content":{"rendered":"<p>Hoje \u00e9 domingo, dia em que, muitas vezes,&nbsp;<strong>temos um pouco mais de tempo para preparar um&nbsp;<a href=\"https:\/\/guiadacozinha.com.br\/dicas-de-cozinha\/receitas-faceis-para-almoco\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">almo\u00e7o diferente<\/a><\/strong>, n\u00e9? E uma boa op\u00e7\u00e3o, nesse dia, pode ser experimentar uma receita de escondidinho de algum sabor que voc\u00ea ainda n\u00e3o tenha feito.<\/p>    <p>Afinal, o escondidinho \u00e9 um prato que pode ser feito com v\u00e1rios recheios diferentes, todos deliciosos. Veja cinco&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/receitas-com-sardinha-em-lata-almoco-rapido\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">receitas perfeitas para o almo\u00e7o<\/a>&nbsp;a seguir:<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Escondidinho de carne mo\u00edda<\/h2>    <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"704\" src=\"https:\/\/wp-astral.ageteck.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escondidinho_de_carne_moida.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-112324\" srcset=\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escondidinho_de_carne_moida.jpeg 800w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escondidinho_de_carne_moida-300x264.jpeg 300w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escondidinho_de_carne_moida-768x676.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Escondidinho de carne mo\u00edda (Reprodu\u00e7\u00e3o \/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo:<\/strong>\u00a01h<br><strong>Rendimento:<\/strong>\u00a06 por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade:<\/strong>\u00a0f\u00e1cil<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>    <ul><li>2 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/li><li>1 cebola picada<\/li><li>2 dentes de alho amassados<\/li><li>300g de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/receitas-de-carne-moida-diferentes-que-sao-verdadeiras-experiencias-gastronomicas\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">carne mo\u00edda<\/a><\/li><li>1\/2 piment\u00e3o verde em cubos<\/li><li>1 tomate sem sementes em cubos<\/li><li>1 talo de alho-por\u00f3 em rodelas<\/li><li>1\/2 abobrinha em cubos<\/li><li>1 cenoura em cubos<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de vagem cozida e picada<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de milho-verde escorrido<\/li><li>Sal, salsa picada e noz-moscada ralada a gosto<\/li><li>1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de requeij\u00e3o cremoso<\/li><li>500g de batata cozida e espremida<\/li><li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo mussarela ralado<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>    <p>Aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte a carne e refogue at\u00e9 secar. Junte o piment\u00e3o, o tomate, o alho-por\u00f3, a abobrinha, a cenoura e refogue por 4 minutos. Junte a vagem, o milho, sal, salsa e refogue at\u00e9 secar.<\/p>    <p>Coloque em um refrat\u00e1rio, espalhe o requeij\u00e3o cremoso e reserve. Leve uma panela ao fogo baixo com a batata, a manteiga, sal, noz-moscada e o creme de leite, mexendo at\u00e9 ficar liso. Espalhe no refrat\u00e1rio, polvilhe com os queijos e leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 20 minutos ou at\u00e9 dourar. Retire e sirva.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Escondidinho de atum<\/h2>    <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"704\" src=\"https:\/\/wp-astral.ageteck.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escodidinho_de_atum.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-112325\" srcset=\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escodidinho_de_atum.jpeg 800w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escodidinho_de_atum-300x264.jpeg 300w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escodidinho_de_atum-768x676.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Escondidinho de atum (Reprodu\u00e7\u00e3o \/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo:<\/strong>&nbsp;1h<br><strong>Rendimento:<\/strong>&nbsp;4 por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade:<\/strong>&nbsp;f\u00e1cil<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>    <ul><li>2 colheres (sopa) de azeite<\/li><li>1 cebola picada<\/li><li>2 dentes de alho picados<\/li><li>2 tomates sem sementes picados<\/li><li>4 latas de atum s\u00f3lido escorrido<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de ervilha congelada<\/li><li>Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de maionese<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo mussarela em cubos<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li><li>2 colheres (sopa) de farinha de rosca<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pur\u00ea:<\/strong><\/h3>    <ul><li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/5-receitas-com-batata-para-fazer-hoje-mesmo\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">batata<\/a>&nbsp;cozida e amassada<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de maionese<\/li><li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>    <p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite, em fogo m\u00e9dio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte os tomates e refogue por 2 minutos. Adicione o atum, a ervilha, sal, pimenta, salsa e misture. Deixe esfriar e misture a maionese e a mussarela. Espalhe em um refrat\u00e1rio m\u00e9dio. Misture os ingredientes do pur\u00ea em uma panela e leve ao fogo baixo at\u00e9 ficar cremoso. Espalhe sobre o refogado. Polvilhe com o parmes\u00e3o misturado \u00e0 farinha de rosca e leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 15 minutos ou at\u00e9 dourar. Retire e sirva.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Escondidinho de carne-seca com ab\u00f3bora e mandioca<\/h2>    <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"704\" src=\"https:\/\/wp-astral.ageteck.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escondidinho_de_carne_seca.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-112327\" srcset=\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escondidinho_de_carne_seca.jpeg 800w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escondidinho_de_carne_seca-300x264.jpeg 300w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escondidinho_de_carne_seca-768x676.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Escondidinho de carne-seca com ab\u00f3bora e mandioca (Reprodu\u00e7\u00e3o \/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo:<\/strong>&nbsp;1h<br><strong>Rendimento:<\/strong>&nbsp;8 por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade:<\/strong>&nbsp;f\u00e1cil<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>    <ul><li>3 colheres (sopa) de azeite<\/li><li>2 cebolas picadas<\/li><li>800g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada<\/li><li>1 tomate sem sementes picado<\/li><li>Sal e cheiro-verde picado a gosto<\/li><li>250g de queijo mussarela fatiado<\/li><li>1 pote de requeij\u00e3o cremoso (200g)<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pur\u00ea de ab\u00f3bora:<\/strong><\/h3>    <ul><li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de ab\u00f3bora caboti\u00e1 cozida e amassada<\/li><li>1 colher (sopa) de manteiga<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite<\/li><li>Sal a gosto<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pur\u00ea de mandioca:<\/strong><\/h3>    <ul><li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de mandioca cozida e amassada<\/li><li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite<\/li><li>Sal a gosto<\/li><\/ul>    <p><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>    <p>Aque\u00e7a uma panela com o azeite, em fogo m\u00e9dio, e frite a cebola at\u00e9 dourar. Adicione a carne, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue. Para o pur\u00ea de ab\u00f3bora, leve todos os ingredientes ao fogo m\u00e9dio em uma panela, mexendo at\u00e9 incorporar e ficar cremoso.<\/p>    <p>Para o pur\u00ea de mandioca, leve todos os ingredientes ao fogo m\u00e9dio em uma panela, mexendo at\u00e9 incorporar e ficar cremoso. Em um refrat\u00e1rio grande, fa\u00e7a uma camada de pur\u00ea de ab\u00f3bora, espalhe metade da mussarela por cima e fa\u00e7a uma camada com o refogado de carne-seca.<\/p>    <p>Espalhe o requeij\u00e3o por cima, cubra com o pur\u00ea de mandioca e polvilhe com a mussarela restante. Leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 10 minutos ou at\u00e9 gratinar. Retire e sirva em seguida.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Escondidinho de calabresa<\/h2>    <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"704\" src=\"https:\/\/wp-astral.ageteck.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escondidinho_de_calabresa.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-112328\" srcset=\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escondidinho_de_calabresa.jpeg 800w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escondidinho_de_calabresa-300x264.jpeg 300w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escondidinho_de_calabresa-768x676.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Escondidinho de calabresa (Reprodu\u00e7\u00e3o \/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo:<\/strong>&nbsp;1h<br><strong>Rendimento:<\/strong>&nbsp;6 por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade:<\/strong>&nbsp;f\u00e1cil<\/p>    <p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>    <ul><li>1 kg de mandioca descascada em peda\u00e7os<\/li><li>2\/3 de x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/li><li>1 colher (sopa) de manteiga<\/li><li>Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada<\/li><li>4&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/versatil-e-saboroso-5-receitas-de-lanches-com-linguica-calabresa\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">lingui\u00e7as calabresas<\/a>&nbsp;fatiadas<\/li><li>1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li><li>2 cebolas grandes fatiadas<\/li><li>50g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>    <p>Coloque a mandioca em uma panela de press\u00e3o, cubra com \u00e1gua salgada e feche. Cozinhe por 20 minutos ap\u00f3s iniciada a press\u00e3o e desligue. Coloque sobre \u00e1gua corrente para sair a press\u00e3o e abra. Passe a mandioca ainda quente pelo espremedor. Junte o leite e a manteiga no pur\u00ea ainda quente, batendo com uma colher de pau.<\/p>    <p>Tempere com sal e pimenta. Aque\u00e7a uma panela em fogo m\u00e9dio e refogue a calabresa no \u00f3leo por 5 minutos. Junte a cebola e refogue por 10 minutos ou at\u00e9 amaciar. Espalhe em um refrat\u00e1rio m\u00e9dio, cubra com o pur\u00ea e polvilhe com o queijo. Leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 15 minutos e sirva em seguida. Se desejar, sirva acompanhado de salada de folhas e tomates cereja.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Escondidinho de berinjela e queijo<\/h2>    <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"704\" src=\"https:\/\/wp-astral.ageteck.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escodidinho_de_berinjela.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-112329\" srcset=\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escodidinho_de_berinjela.jpeg 800w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escodidinho_de_berinjela-300x264.jpeg 300w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/escodidinho_de_berinjela-768x676.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Escondidinho de berinjela e queijo (Reprodu\u00e7\u00e3o \/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo:<\/strong>&nbsp;1h20min<br><strong>Rendimento:<\/strong>&nbsp;12 por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade:<\/strong>&nbsp;f\u00e1cil<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>    <ul><li>4 colheres (sopa) de azeite<\/li><li>1 cebola picada<\/li><li>2 dentes de alho amassados<\/li><li>1 piment\u00e3o vermelho picado<\/li><li>1 berinjela em cubos<\/li><li>1 cenoura ralada<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeitona verde picada<\/li><li>Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto<\/li><li>Manteiga para untar<\/li><li>Queijo parmes\u00e3o ralado para polvilhar<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pur\u00ea:<\/strong><\/h3>    <ul><li>4 colheres (sopa) de manteiga<\/li><li>500g de mandioca cozida e amassada<\/li><li>1 caixa de creme de leite (200g)<\/li><li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li><\/ul>    <h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>    <p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite, em fogo m\u00e9dio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o piment\u00e3o, a berinjela, a cenoura e refogue por 5 minutos, mexendo. Junte a azeitona e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Divida o recheio entre refrat\u00e1rios untados e reserve.<\/p>    <p>Para o pur\u00ea, misture em uma panela a manteiga, a mandioca, o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Leve ao fogo m\u00e9dio e mexa at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Fa\u00e7a uma camada de pur\u00ea sobre o recheio de legumes, polvilhe com queijo parmes\u00e3o e leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 20 minutos ou at\u00e9 dourar. Retire e sirva em seguida.<\/p>    <p><strong>Receitas:<\/strong><a href=\"https:\/\/guiadacozinha.com.br\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Guia da Cozinha<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O almo\u00e7o de domingo sempre pede receitas especiais, ent\u00e3o que tal saborear um escondidinho com toda a fam\u00edlia? 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