{"id":115427,"date":"2022-09-12T17:00:00","date_gmt":"2022-09-12T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?p=115427"},"modified":"2022-09-12T14:04:43","modified_gmt":"2022-09-12T17:04:43","slug":"salmao-confira-receitas-praticas-e-deliciosas-com-o-peixe-para-o-jantar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/receitas\/salmao-confira-receitas-praticas-e-deliciosas-com-o-peixe-para-o-jantar.phtml","title":{"rendered":"Salm\u00e3o: confira receitas pr\u00e1ticas e deliciosas com o peixe para o jantar"},"content":{"rendered":"<p>O salm\u00e3o \u00e9 um ingrediente que pode ser bem mais f\u00e1cil e r\u00e1pido de preparar do que pensamos, sabia? Afinal, existem <a href=\"https:\/\/guiadacozinha.com.br\/dicas-de-cozinha\/5-receitas-com-salmao-grelhado-para-uma-refeicao-pratica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">v\u00e1rias receitas com o peixe<\/a> e, apesar de algumas delas exigirem processos um pouco mais demorados e complicados, nem todas s\u00e3o assim.<\/p>    <p>Ou seja, se voc\u00ea est\u00e1 com vontade de saborear um salm\u00e3o na <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/5-receitas-saudaveis-deliciosas-fazer-jantar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">janta<\/a> de hoje, mas n\u00e3o quer muita dificuldade na cozinha, existem, sim, op\u00e7\u00f5es ideais para isso. Ent\u00e3o, j\u00e1 confira algumas delas:<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Salm\u00e3o grelhado com pur\u00ea de batata-doce<\/strong><\/h2>    <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-batata-doce.jpg\" alt=\"Salm\u00e3o grelhado com pur\u00ea de batata-doce \" class=\"wp-image-115438\" srcset=\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-batata-doce.jpg 700w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-batata-doce-300x257.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><figcaption>Salm\u00e3o grelhado com pur\u00ea de batata-doce (Reprodu\u00e7\u00e3o \/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo:<\/strong> 40min<\/p>    <p><strong>Rendimento: <\/strong>4 por\u00e7\u00f5es<\/p>    <p><strong>Dificuldade: <\/strong>f\u00e1cil<\/p>    <p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>    <ul><li>4 fil\u00e9s de salm\u00e3o (200g cada)<\/li><li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li><li>1 colher (sopa) de raspas de casca de lim\u00e3o<\/li><li>1 colher (sopa) de manteiga<\/li><\/ul>    <p><strong>Molho de gengibre<\/strong><\/p>    <ul><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li><li>1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado<\/li><li>Sal a gosto<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/5-receitas-faceis-molhos-para-massas\/\">molho<\/a> de soja light<\/li><li>1 colher (sopa) de mel<\/li><\/ul>    <p><strong>Pur\u00ea<\/strong><\/p>    <ul><li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de batata-doce cozida e amassada<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/li><li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li><\/ul>    <p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>    <p>Tempere o salm\u00e3o com sal, pimenta, as raspas de lim\u00e3o. Em uma frigideira antiaderente m\u00e9dia, derreta a manteiga em fogo m\u00e9dio e doure o peixe por 5 minutos de cada lado. Reserve.<\/p>    <p>Na mesma frigideira, coloque os ingredientes do molho e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, ap\u00f3s levantar fervura. Deixe amornar, passe por uma peneira e reserve. Para o pur\u00ea, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo m\u00e9dio, mexendo at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Logo depois, sirva o peixe regado com o molho e acompanhado do pur\u00ea.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Salm\u00e3o ao molho de lim\u00e3o siciliano<\/strong><\/h2>    <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-limao-siciliano.jpg\" alt=\"Salm\u00e3o ao molho de lim\u00e3o siciliano \" class=\"wp-image-115441\" srcset=\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-limao-siciliano.jpg 700w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-limao-siciliano-300x257.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><figcaption>Salm\u00e3o ao molho de lim\u00e3o siciliano (Reprodu\u00e7\u00e3o \/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo: <\/strong>30min<\/p>    <p><strong>Rendimento: <\/strong>4 por\u00e7\u00f5es<\/p>    <p><strong>Dificuldade:<\/strong> f\u00e1cil<\/p>    <p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>    <ul><li>4 fil\u00e9s de salm\u00e3o<\/li><li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li><li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li><li>2 colheres (sopa) de cebola ralada<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/estilo-de-vida\/limao-mitos-e-verdades-fruta\/\">lim\u00e3o<\/a> siciliano concentrado<\/li><li>1 cubo de caldo de legumes<\/li><li>1\/3 de x\u00edcara (ch\u00e1) + 1 colher (sopa) de \u00e1gua<\/li><li>1 colher (ch\u00e1) de maisena<\/li><li>Raspas de casca de lim\u00e3o siciliano para decorar<\/li><\/ul>    <p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>    <p>Primeiramente, tempere o salm\u00e3o com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, em fogo m\u00e9dio, derreta a manteiga e doure o peixe por 4 minutos de cada lado para que o centro fique \u00famido. Transfira para um prato e mantenha aquecido.<\/p>    <p>Refogue a cebola por 3 minutos na frigideira, despeje o suco de lim\u00e3o e o caldo de legumes dissolvido em 1\/3 de x\u00edcara (ch\u00e1) da \u00e1gua e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e adicione a maisena dissolvida na \u00e1gua restante, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar. Despeje sobre o salm\u00e3o e sirva em seguida, decorado com raspas de lim\u00e3o.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Salm\u00e3o grelhado com molho de mostarda<\/strong><\/h2>    <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-mostarda.jpg\" alt=\"Salm\u00e3o grelhado com molho de mostarda \" class=\"wp-image-115442\" srcset=\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-mostarda.jpg 700w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-mostarda-300x257.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><figcaption>Salm\u00e3o grelhado com molho de mostarda (Reprodu\u00e7\u00e3o \/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo: <\/strong>30min<\/p>    <p><strong>Rendimento: <\/strong>4 por\u00e7\u00f5es<\/p>    <p><strong>Dificuldade:<\/strong> f\u00e1cil<\/p>    <p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>    <ul><li>1 fil\u00e9 de salm\u00e3o (aproximadamente 1,2kg)<\/li><li>1 dente de alho picado<\/li><li>1 colher (sopa) de raspas da casca de lim\u00e3o siciliano<\/li><li>Sal e pimenta-do-reino branca a gosto<\/li><li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li><li>2 colheres (sopa) de azeite<\/li><\/ul>    <p><strong>Molho<\/strong><\/p>    <ul><li>1 colher (sopa) de azeite<\/li><li>1 colher (sopa) de raspas da casca de lim\u00e3o siciliano<\/li><li>4 colheres (sopa) de mostarda<\/li><li>1 caixa de creme de leite (200g)<\/li><\/ul>    <p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>    <p>Corte o fil\u00e9 de salm\u00e3o em 4 partes. Logo depois, tempere com o alho, as raspas de lim\u00e3o, sal e pimenta. Aque\u00e7a uma frigideira grande com a manteiga e o azeite, em fogo m\u00e9dio, e frite os fil\u00e9s at\u00e9 dourarem. Retire e coloque em uma travessa. Reserve. Leve todos os ingredientes do molho ao fogo m\u00e9dio por 2 minutos. Regue os fil\u00e9s de salm\u00e3o e sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz e br\u00f3colis.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Salm\u00e3o em crosta de batata palha<\/strong><\/h2>    <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-batata-palha.jpg\" alt=\"Salm\u00e3o em crosta de batata palha \" class=\"wp-image-115439\" srcset=\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-batata-palha.jpg 700w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-batata-palha-300x257.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><figcaption>Salm\u00e3o em crosta de batata palha (Reprodu\u00e7\u00e3o \/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo: <\/strong>40min<\/p>    <p><strong>Rendimento: <\/strong>4 por\u00e7\u00f5es<\/p>    <p><strong>Dificuldade:<\/strong> f\u00e1cil<\/p>    <p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>    <ul><li>2 claras em neve<\/li><li>1kg de fil\u00e9s de salm\u00e3o<\/li><li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de batata palha<\/li><li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li><li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de vinagre bals\u00e2mico<\/li><li>8 colheres (sopa) de glucose de milho<\/li><\/ul>    <p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>    <p>Antes de tudo, tempere os fil\u00e9s de salm\u00e3o com sal, pimenta e reserve. Passe os fil\u00e9s nas claras e na batata palha, pressionando bem. Transfira para uma forma de 35cm x 25cm forrada com papel alum\u00ednio e leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 20 minutos.<\/p>    <p>Fa\u00e7a um molho misturando o vinagre e a glicose e leve ao fogo baixo at\u00e9 reduzir pela metade. Em seguida, regue os fil\u00e9s com o molho e sirva com folhas de alface, se desejar.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Envelope de couve e salm\u00e3o<\/strong><\/h2>    <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-couve.jpg\" alt=\"Envelope de couve e salm\u00e3o\" class=\"wp-image-115440\" srcset=\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-couve.jpg 700w, https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/salmao-couve-300x257.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><figcaption>Envelope de couve e salm\u00e3o (Reprodu\u00e7\u00e3o \/ Guia da Cozinha)<\/figcaption><\/figure>    <p><strong>Tempo: <\/strong>40min<\/p>    <p><strong>Rendimento:<\/strong> 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>    <p><strong>Dificuldade:<\/strong> f\u00e1cil<\/p>    <p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>    <ul><li>6 folhas de couve grandes<\/li><li>6 peda\u00e7os m\u00e9dios de salm\u00e3o<\/li><li>1 colher (sopa) de tempero pronto de alho, sal e pimenta<\/li><li>4 colheres (sopa) de azeite<\/li><li>5 colheres (sopa) de manteiga derretida<\/li><\/ul>    <p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>    <p>Primeiramente, retire os talos da couve, coloque em uma panela com \u00e1gua quente e deixe por 2 minutos. Retire, escorra e deixe esfriar. Tempere o salm\u00e3o com o tempero pronto e o azeite. Coloque um peda\u00e7o de salm\u00e3o sobre cada folha de couve, na extremidade.<\/p>    <p>Logo depois, enrole a folha no peixe, fechando todas as extremidades e cobrindo o salm\u00e3o por completo. Coloque os envelopes em uma forma untada com 1 colher (sopa) da manteiga. Pincele a manteiga derretida restante sobre os envelopes e leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida.<\/p>    <p><strong>Receitas: <\/strong><a href=\"https:\/\/guiadacozinha.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Guia da Cozinha<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al\u00e9m de deliciosos, os pratos com salm\u00e3o podem ser bem simples de preparar, viu? 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