{"id":119394,"date":"2022-12-27T16:00:00","date_gmt":"2022-12-27T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?p=119394"},"modified":"2022-12-21T11:51:21","modified_gmt":"2022-12-21T14:51:21","slug":"saiba-quais-alimentos-voce-deve-ou-nao-refrigerar-ou-congelar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/saude\/saiba-quais-alimentos-voce-deve-ou-nao-refrigerar-ou-congelar.phtml","title":{"rendered":"Saiba quais alimentos voc\u00ea deve (ou n\u00e3o) refrigerar ou congelar"},"content":{"rendered":"<p>Ao comprar um alimento \u00e9 preciso ter o maior cuidado para n\u00e3o estragar r\u00e1pido, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Mas para que isso n\u00e3o ocorra, \u00e9 preciso <strong>saber <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/atualidades\/4-opcoes-armazenar-arquivos-segura\/\">armazenar<\/a><\/strong> esses itens corretamente. Alguns <a href=\"https:\/\/guiadacozinha.com.br\/dicas-de-cozinha\/quarentena-como-planejar-as-refeicoes-como-estocar-alimentos\/\">alimentos<\/a>, por exemplo, precisam ser refrigerados ou congelados, enquanto outros n\u00e3o devem ser colocados na geladeira. <\/p>    <p>Ainda assim, vale pensar: ser\u00e1 que meus <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/casa-e-decor\/organizar-a-geladeira\/\">h\u00e1bitos de armazenamento<\/a> est\u00e3o corretos? Veja a seguir quais <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/estilo-de-vida\/alimentos-que-ajudam-contra-ansiedade\/\">alimentos<\/a> devem ser refrigerados e quais n\u00e3o podem ser congelados:<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Quais alimentos devem ser refrigerados?<\/h2>    <p>Geralmente, os <strong><a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/estilo-de-vida\/alimentos-combatem-ataques-geladeira\/\">alimentos<\/a> que s\u00e3o perec\u00edveis<\/strong>, j\u00e1 que t\u00eam maior prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias em temperatura ambiente, precisam ser refrigerados para n\u00e3o estragarem. O leite e seus derivados, os ovos e as carnes, por exemplo, s\u00e3o assim.<\/p>    <p>No caso de verduras, frutas e legumes, j\u00e1 depende das caracter\u00edsticas de cada uma delas. Em alguns casos, os itens n\u00e3o precisam de refrigera\u00e7\u00e3o, por\u00e9m podem ir para a geladeira em alguns casos. \u201cPor exemplo, uma manga ou um p\u00eassego devem ficar apenas em local fresco e arejado. Por\u00e9m, se j\u00e1 estiverem maduros e a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 guardar por mais alguns dias, podem ser levados para a geladeira para durarem um pouco mais\u201d, explica a coordenadora de nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica Cintya Bassi.<\/p>    <p>J\u00e1 a cebola n\u00e3o deve ir para a geladeira, pois isso pode tirar a sua croc\u00e2ncia.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">E quais alimentos n\u00e3o devem ser congelados?<\/h2>    <p>Segundo Cintya, existem certos alimentos que n\u00e3o devem ser congelados, j\u00e1 que podem murchar ou perder o sabor ao serem retirados da geladeira para o consumo. <\/p>    <p>\u201cAlguns alimentos n\u00e3o devem ser congelados, como o <strong>repolho, a escarola, o agri\u00e3o e a alface<\/strong>, porque eles j\u00e1 t\u00eam uma composi\u00e7\u00e3o muito grande de \u00e1gua. Por isso, ao reverter o processo de descongelamento, teremos um alimento murcho e sem sabor\u201d, explica a especialista. &nbsp;<\/p>    <p>Cintya diz ainda que ovos cozidos ou omeletes tamb\u00e9m n\u00e3o devem ser congelados. Caso contr\u00e1rio, sua textura pode mudar e os alimentos v\u00e3o ficar borrachudos. Esse tamb\u00e9m \u00e9 o caso dos queijos e iogurtes.<\/p>    <p>Al\u00e9m disso, alimentos j\u00e1 temperados precisam de cuidados extras para serem congelados. \u00c9 preciso <strong>reduzir a quantidade de tempero<\/strong>, j\u00e1 que, ao congelarem, eles v\u00e3o ter o seu sabor acentuado. Por fim, h\u00e1 tamb\u00e9m algumas dicas gerais para o momento de congelar os alimentos:<\/p>    <ul><li>Higienize os alimentos e recipientes antes;<\/li><li>N\u00e3o congele alimentos cozidos enquanto estiverem quentes;<\/li><li>Ao tirar o alimento do congelador, coloque-o um pouco na geladeira, ao inv\u00e9s de tir\u00e1-lo diretamente para o ambiente.<\/li><\/ul>    <p><strong>Fonte: <\/strong>Cintya Bassi,coordenadora de nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica do S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o Sa\u00fade; e Sa\u00fade em Dia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alguns alimentos podem at\u00e9 estragar se n\u00e3o forem armazenados da forma correta; saiba o que fica dentro ou fora da geladeira<\/p>\n","protected":false},"author":131,"featured_media":119399,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7176],"tags":[29,219,1315,7568,7160,6495,30,7272],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.9 (Yoast SEO v21.9.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Saiba quais alimentos voc\u00ea deve (ou n\u00e3o) refrigerar ou congelar<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alguns alimentos podem at\u00e9 estragar se n\u00e3o forem armazenados da forma correta. 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