{"id":121762,"date":"2024-01-15T08:00:00","date_gmt":"2024-01-15T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?p=121762"},"modified":"2023-10-16T14:38:48","modified_gmt":"2023-10-16T17:38:48","slug":"queijo-conheca-beneficios-incriveis-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/receitas\/queijo-conheca-beneficios-incriveis-alimento.phtml","title":{"rendered":"Queijo: conhe\u00e7a 3 benef\u00edcios incr\u00edveis desse alimento vers\u00e1til"},"content":{"rendered":"

Muito usado em entradas, pratos principais e sobremesas<\/a>, o queijo<\/strong> \u00e9 um alimento extremamente vers\u00e1til que pode ser ingerido tanto sozinho quanto como acompanhamento. Al\u00e9m disso, ele pode ser encontrado em diversos gostos, como doce e salgado, sendo capaz de agradar os mais diferentes paladares.<\/p>

Mas, al\u00e9m de ser um alimento muito querido na gastronomia, o consumo di\u00e1rio do latic\u00ednio tamb\u00e9m oferece in\u00fameras vantagens \u00e0 sa\u00fade. Al\u00e9m de ser fonte de probi\u00f3ticos, c\u00e1lcio e prote\u00ednas<\/a> <\/strong>\u2014 que ajudam a regular o intestino \u2014 ele tamb\u00e9m possui v\u00e1rios outros nutrientes e vitaminas que contribuem para o bom funcionamento do organismo.<\/p>

Assim, se voc\u00ea ficou interessada em incluir o queijo na sua alimenta\u00e7\u00e3o, mas ainda n\u00e3o est\u00e1 convencida do seu potencial, a nutricionista Dra. Graciela Vargas separou os 3 principais benef\u00edcios deste alimento para o nosso bem-estar.<\/p>

Benef\u00edcios do queijo<\/h2>

1. Equilibra a flora intestinal<\/h3>

O consumo do alimento pode prevenir e aliviar o desconforto causado por doen\u00e7as intestinais. \u201cO queijo pode evitar casos de pris\u00e3o de ventre<\/a> ou diarreia<\/strong> porque possui um elevado teor de probi\u00f3ticos, que s\u00e3o bact\u00e9rias boas que auxiliam no equil\u00edbrio da flora intestinal\u201d, afirma Graciela. <\/p>

2. Fortalece dentes e ossos<\/h3>

A ingest\u00e3o da quantidade certa de c\u00e1lcio na dieta \u00e9 capaz de ajudar a manter dentes e ossos mais fortes e saud\u00e1veis<\/strong>, al\u00e9m de evitar problemas como a osteoporose. <\/p>

\u201cTodos os produtos derivados do leite possuem bastante c\u00e1lcio, mas o queijo tem uma mistura de vitamina B e prote\u00ednas que facilita a absor\u00e7\u00e3o dele no organismo, ent\u00e3o acaba sendo mais indicado que outros derivados\u201d, comenta a nutricionista. <\/p>

3. Previne o c\u00e2ncer de intestino<\/h3>

O butirato<\/strong>, que se forma no intestino devido \u00e0 digest\u00e3o do queijo, ajuda no trabalho e na diferencia\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas intestinais, podendo auxiliar na preven\u00e7\u00e3o de muta\u00e7\u00f5es neopl\u00e1sicas ou multiplica\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas alteradas<\/strong>. Ele tamb\u00e9m atua na diminui\u00e7\u00e3o do pH intestinal, fazendo com que as chances de surgirem altera\u00e7\u00f5es nas c\u00e9lulas sejam menores.<\/p>

Op\u00e7\u00f5es para intolerantes \u00e0 lactose<\/h2>

A intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose \u00e9 um dist\u00farbio muito comum que gera incapacidade no indiv\u00edduo de digerir o a\u00e7\u00facar presente no leite<\/strong>. Por\u00e9m, quem sofre desse problema n\u00e3o precisa abrir m\u00e3o do queijo na dieta. <\/p>

“Os queijos mais amarelos e envelhecidos s\u00e3o \u00f3timas op\u00e7\u00f5es, pois contam com pouca lactose. Nesse caso, um bom exemplo \u00e9 o parmes\u00e3o que, em quantidade adequada dentro de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada<\/a>, possui essas caracter\u00edsticas e ainda \u00e9 um queijo super rico em umami, o quinto gosto b\u00e1sico do paladar”, finaliza a nutricionista. <\/p>

Fonte: <\/strong>Dra. Graciela Vargas, nutricionista do Comit\u00ea Umami.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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