{"id":125500,"date":"2023-04-07T10:00:00","date_gmt":"2023-04-07T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?p=125500"},"modified":"2023-04-06T16:00:56","modified_gmt":"2023-04-06T19:00:56","slug":"dicas-nao-errar-preparar-bacalhau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/receitas\/dicas-nao-errar-preparar-bacalhau.phtml","title":{"rendered":"Dicas para n\u00e3o errar na hora de preparar o bacalhau na P\u00e1scoa"},"content":{"rendered":"

Na P\u00e1scoa<\/a>, \u00e9 bem comum rolar aquele almo\u00e7o bem caprichado com bacalhau, n\u00e3o \u00e9 mesmo? No entanto, esse alimento pode ser mais complicado de preparar<\/strong> do que pensamos. Isso porque, al\u00e9m de ser muito salgado, a escolha do peixe e seu armazenamento tamb\u00e9m precisam ser feitos da forma correta. <\/p>

Por isso, todo prato que tenha o bacalhau como componente precisa seguir uma s\u00e9rie de detalhes, afinal, ningu\u00e9m quer estragar uma refei\u00e7\u00e3o! Confira a seguir 3 dicas<\/a> para n\u00e3o errar no almo\u00e7o de P\u00e1scoa<\/a> com bacalhau.<\/p>

Escolhendo o bacalhau<\/h2>

Talvez voc\u00ea n\u00e3o saiba, mas existem v\u00e1rios tipos diferentes de bacalhau e isso faz com que cada peixe seja mais adequado para um tipo de preparo diferente. Assim, vale pesquisar antes de ir \u00e0s compras<\/strong> qual a melhor op\u00e7\u00e3o para a sua receita<\/a>. Al\u00e9m disso, as vers\u00f5es frescas do peixe s\u00e3o melhores para os pratos assados, enquanto o bacalhau desfiado pode ser ideal para recheios<\/a> de bolinhos ou outros petiscos.<\/p>

Preste aten\u00e7\u00e3o no sal!<\/strong><\/h2>

Antes de come\u00e7ar qualquer receita, \u00e9 necess\u00e1rio fazer um processo muito importante, que \u00e9 dessalgar o bacalhau. Mas como fazer isso? A gente te ajuda! Basta seguir os passos abaixo:<\/p>

  • Lave o bacalhau para tirar o excesso de sal;<\/li>
  • Mantenha o peixe em um recipiente com \u00e1gua filtrada e gelada, sempre dentro da geladeira;<\/li>
  • Troque a \u00e1gua de 6 em 6 horas \u2013 a quantidade de vezes necess\u00e1rias vai depender do tamanho da sua pe\u00e7a.<\/li><\/ul>

    Aten\u00e7\u00e3o:<\/strong> n\u00e3o tente usar \u00e1gua fervente para o bacalhau dessalgar rapidamente! Isso vai fazer com que ele fique seco e bem menos agrad\u00e1vel de comer. Se a pressa for muita, pode ser melhor comprar o peixe j\u00e1 dessalgado. Al\u00e9m disso, lembre-se de n\u00e3o exagerar no sal da receita<\/strong>, j\u00e1 que o bacalhau j\u00e1 \u00e9 bem salgadinho.<\/p>

    Armazenamento<\/h2>

    Se voc\u00ea comprar o bacalhau dias antes da P\u00e1scoa, vai ter que saber armazen\u00e1-lo corretamente at\u00e9 a data. E essa forma correta \u00e9 guardando-o dentro da geladeira. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode pincelar azeite para que n\u00e3o resseque e colocar duas rodelas de lim\u00e3o siciliano no recipiente do peixe para evitar o cheiro forte<\/strong>.<\/p>

    J\u00e1 sobre congelar o bacalhau, n\u00e3o fa\u00e7a isso enquanto ele estiver salgado, hein? S\u00f3 d\u00e1 para pensar em fazer isso depois do processo de dessalgar.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Preparar um prato com bacalhau na P\u00e1scoa pode ser mais simples do que voc\u00ea imagina! Confira dicas para dessalgar e armazenar o peixe<\/p>\n","protected":false},"author":131,"featured_media":125503,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7177],"tags":[6107,7344,7568,7160,3553,59,7272],"acf":[],"yoast_head":"\nDicas para n\u00e3o errar na hora de preparar o bacalhau na P\u00e1scoa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Preparar um prato com bacalhau na P\u00e1scoa pode ser mais simples do que voc\u00ea imagina! Confira dicas para dessalgar e armazenar o peixe\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dicas para n\u00e3o errar na hora de preparar o bacalhau na P\u00e1scoa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Preparar um prato com bacalhau na P\u00e1scoa pode ser mais simples do que voc\u00ea imagina! Confira dicas para dessalgar e armazenar o peixe\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Alto Astral\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/portalaltoastral\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-04-07T13:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-06T19:00:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/bacalhau-pascoa-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mayra Cardozo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@portalaltoastral\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@portalaltoastral\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mayra Cardozo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/\",\"name\":\"Dicas para n\u00e3o errar na hora de preparar o bacalhau na P\u00e1scoa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-04-07T13:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-06T19:00:56+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/#\/schema\/person\/6163e7a6980decb9b6ef43a3cd68af90\"},\"description\":\"Preparar um prato com bacalhau na P\u00e1scoa pode ser mais simples do que voc\u00ea imagina! Confira dicas para dessalgar e armazenar o peixe\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Receitas\",\"item\":\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Dicas para n\u00e3o errar na hora de preparar o bacalhau na P\u00e1scoa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/\",\"name\":\"Alto Astral\",\"description\":\"Beleza, comportamento, estilo de vida, moda, relacionamento, universo m\u00edstico e sa\u00fade est\u00e3o entre os assuntos tratados diariamente por uma equipe 100% feminina.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/#\/schema\/person\/6163e7a6980decb9b6ef43a3cd68af90\",\"name\":\"Mayra Cardozo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/82c6d3d8ff9618b2feb8d56560905403?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/82c6d3d8ff9618b2feb8d56560905403?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mayra Cardozo\"},\"url\":\"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/author\/mayra\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dicas para n\u00e3o errar na hora de preparar o bacalhau na P\u00e1scoa","description":"Preparar um prato com bacalhau na P\u00e1scoa pode ser mais simples do que voc\u00ea imagina! Confira dicas para dessalgar e armazenar o peixe","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Dicas para n\u00e3o errar na hora de preparar o bacalhau na P\u00e1scoa","og_description":"Preparar um prato com bacalhau na P\u00e1scoa pode ser mais simples do que voc\u00ea imagina! Confira dicas para dessalgar e armazenar o peixe","og_url":"\/","og_site_name":"Alto Astral","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/portalaltoastral","article_published_time":"2023-04-07T13:00:00+00:00","article_modified_time":"2023-04-06T19:00:56+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/bacalhau-pascoa-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mayra Cardozo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@portalaltoastral","twitter_site":"@portalaltoastral","twitter_misc":{"Escrito por":"Mayra Cardozo","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"\/","url":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/","name":"Dicas para n\u00e3o errar na hora de preparar o bacalhau na P\u00e1scoa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/#website"},"datePublished":"2023-04-07T13:00:00+00:00","dateModified":"2023-04-06T19:00:56+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/#\/schema\/person\/6163e7a6980decb9b6ef43a3cd68af90"},"description":"Preparar um prato com bacalhau na P\u00e1scoa pode ser mais simples do que voc\u00ea imagina! Confira dicas para dessalgar e armazenar o peixe","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/staging.altoastral.com.br\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Receitas","item":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Dicas para n\u00e3o errar na hora de preparar o bacalhau na P\u00e1scoa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/#website","url":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/","name":"Alto Astral","description":"Beleza, comportamento, estilo de vida, moda, relacionamento, universo m\u00edstico e sa\u00fade est\u00e3o entre os assuntos tratados diariamente por uma equipe 100% feminina.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/#\/schema\/person\/6163e7a6980decb9b6ef43a3cd68af90","name":"Mayra Cardozo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/82c6d3d8ff9618b2feb8d56560905403?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/82c6d3d8ff9618b2feb8d56560905403?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mayra Cardozo"},"url":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/author\/mayra"}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125500"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/131"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125500"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125500\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":125592,"href":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125500\/revisions\/125592"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/125503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=125500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=125500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}