{"id":127419,"date":"2023-05-20T10:00:00","date_gmt":"2023-05-20T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?p=127419"},"modified":"2023-05-19T12:28:32","modified_gmt":"2023-05-19T15:28:32","slug":"doenca-celiaca-ingestao-de-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/saude\/doenca-celiaca-ingestao-de-gluten.phtml","title":{"rendered":"Doen\u00e7a cel\u00edaca: entenda problema causado pela ingest\u00e3o de gl\u00faten"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea conhece algu\u00e9m que j\u00e1 retirou o gl\u00faten do card\u00e1pio<\/strong>? Pois \u00e9! Esse \u00e9 um cen\u00e1rio cada vez mais comum entre a popula\u00e7\u00e3o. Apesar de n\u00e3o existirem evid\u00eancias de que essa prote\u00edna faz mal ao corpo, muita gente optou por isso por conta pr\u00f3pria. No entanto, existem situa\u00e7\u00f5es diferentes onde extinguir o gl\u00faten da alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 imprescind\u00edvel, como \u00e9 o que acontece no caso da doen\u00e7a cel\u00edaca. <\/p>

Autoimune e de origem heredit\u00e1ria, a doen\u00e7a cel\u00edaca se manifesta logo ap\u00f3s a ingest\u00e3o do gl\u00faten. Nesse sentido, o sistema imunol\u00f3gico de quem sofre com o problema ataca as c\u00e9lulas saud\u00e1veis assim que o gl\u00faten chega ao intestino delgado, gerando um processo inflamat\u00f3rio<\/strong> na parede interna desse \u00f3rg\u00e3o.<\/p>

Quanto aos sintomas de quem sofre com a doen\u00e7a cel\u00edaca, eles podem variar entre leve, moderado e grave. Os mais comuns s\u00e3o: diarreia, estufamento, gases, c\u00f3licas abdominais, anemia e defici\u00eancias nutricionais, j\u00e1 que a condi\u00e7\u00e3o dificulta a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes.<\/p>

Estima-se que uma em cada 100 pessoas sofre com a doen\u00e7a cel\u00edaca<\/strong>, segundo dados divulgados pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Por isso, \u00e9 t\u00e3o importante saber n\u00e3o s\u00f3 como reconhecer o problema, mas tamb\u00e9m seu diagn\u00f3stico e tratamento. E para ajudar, trouxemos a gastroenterologista Ariani Bernachi Yankelevich e a nutr\u00f3loga Juciara Jardim, ambas especialistas da Prevent Senior. Confira a seguir!<\/p>

Doen\u00e7a cel\u00edaca x intoler\u00e2ncia ao gl\u00faten<\/h2>

Uma situa\u00e7\u00e3o que pode confundir muita gente \u00e9 a diferen\u00e7a entre a doen\u00e7a cel\u00edaca e a intoler\u00e2ncia ao gl\u00faten. Apesar do nome parecido, elas possuem caracter\u00edsticas distintas. Enquanto a doen\u00e7a cel\u00edaca causa uma inflama\u00e7\u00e3o imediata no intestino delgado por conta do consumo do gl\u00faten, a intoler\u00e2ncia \u00e9 apenas uma resposta negativa do corpo em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 prote\u00edna, sem gerar uma inflama\u00e7\u00e3o. Nesse \u00faltimo caso, trata-se de uma sensibilidade do organismo<\/strong>, um desconforto.<\/p>

Diagn\u00f3stico<\/h2>

N\u00e3o existe um per\u00edodo espec\u00edfico da vida para a manifesta\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a cel\u00edaca. Mesmo assim, h\u00e1 sinais de alerta em jovens e adultos<\/strong> com essa condi\u00e7\u00e3o. Em crian\u00e7as, o principal sintoma \u00e9 o d\u00e9ficit de crescimento e desenvolvimento. Nos adultos, um ind\u00edcio do problema \u00e9 o surgimento da osteoporose precoce. <\/p>

Ao perceber qualquer sintoma, a orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 buscar por um especialista para o diagn\u00f3stico correto e in\u00edcio do tratamento. Para confirmar a doen\u00e7a, s\u00e3o necess\u00e1rios exames de sangue para buscar anticorpos espec\u00edficos, al\u00e9m da bi\u00f3psia da \u00e1rea inflamada.<\/p>

Tratamento<\/h2>

A doen\u00e7a cel\u00edaca n\u00e3o tem cura, mas precisa ser tratada. Esse processo \u00e9 inteiramente focado na mudan\u00e7a de h\u00e1bitos alimentares<\/strong>, mais precisamente em uma dieta sem gl\u00faten. Feito isso, o corpo deve funcionar normalmente.<\/p>

A dieta sem gl\u00faten \u00e9 recomendada apenas para pessoas que possuem a doen\u00e7a ou s\u00e3o intolerantes a gl\u00faten. Para especialistas, quem n\u00e3o se enquadra em nenhum desses casos deve ter uma dieta equilibrada e fazer a ingest\u00e3o do gl\u00faten normalmente.<\/p>

Afinal, essa prote\u00edna \u00e9 encontrada em diversos alimentos que trazem benef\u00edcios ao corpo, como produtos integrais. Nestes casos, seu consumo d\u00e1 mais energia, ajuda no controle da glicemia, regula os n\u00edveis de colesterol e triglicer\u00eddeos, entre outros.<\/p>

Alimenta\u00e7\u00e3o para cel\u00edacos<\/h3>

Uma dieta sem gl\u00faten \u00e9 bastante restritiva. Como essa prote\u00edna \u00e9 encontrada em v\u00e1rios alimentos do dia a dia, vale a pena saber quais deles o cel\u00edaco deve evitar. Veja alguns deles:<\/p>