{"id":127878,"date":"2023-05-30T13:00:00","date_gmt":"2023-05-30T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?p=127878"},"modified":"2023-05-31T17:52:24","modified_gmt":"2023-05-31T20:52:24","slug":"ovos-frescos-dicas-escolher-armazenar-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/receitas\/ovos-frescos-dicas-escolher-armazenar-alimento.phtml","title":{"rendered":"Ovos frescos: veja dicas para escolher e armazenar melhor o alimento"},"content":{"rendered":"<p>Pr\u00e1tico, vers\u00e1til e acess\u00edvel, o ovo \u00e9 um dos <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/saude\/alimentos-saudaveis-dicas-inclui-los-dieta-perder-peso.phtml\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">alimentos<\/a> mais consumidos pelos brasileiros. De acordo com dados da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA), a produ\u00e7\u00e3o de ovos de galinha em 2022 foi superior a 52 bilh\u00f5es de unidades, e <strong>o consumo nacional atingiu a marca de 241 ovos por habitante<\/strong>. Nesse cen\u00e1rio, a alta demanda requer aten\u00e7\u00e3o dos consumidores nas g\u00f4ndolas.&nbsp;<\/p>    <p>A nutricionista do Instituto Ovos Brasil, L\u00facia Endriukaite, explica que a casca do ovo funciona como uma embalagem natural que protege o conte\u00fado interno, tornando seu <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/beleza\/cosmeticos-vencidos-riscos-produtos-fora-validade.phtml\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">prazo de validade<\/a> um pouco maior do que outros alimentos de origem animal.&nbsp;<\/p>    <p>\u201cMesmo com a sua conserva\u00e7\u00e3o natural mais alongada, alguns <strong>cuidados devem ser tomados na hora da compra dos ovos<\/strong>. Afinal, fissuras, <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/estilo-de-vida\/combater-de-vez-rachadura-nos-pes.phtml\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">rachaduras<\/a> e sujidades comprometem a qualidade do ovo e colocam em risco o consumo\u201d, revela.&nbsp;<\/p>    <p>Ainda conforme a especialista, existem tr\u00eas etapas necess\u00e1rias para certificar que a compra estar\u00e1 protegendo o consumo e a qualidade do produto. S\u00e3o elas:&nbsp;<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-na-embalagem\">Na embalagem:&nbsp;<\/h2>    <ul><li>Verificar a data de validade;<\/li><li>Verificar se a embalagem est\u00e1 seca e n\u00e3o foi armazenada pr\u00f3ximo a produtos com cheiro forte;<\/li><li>Buscar pelo selo de inspe\u00e7\u00e3o que pode ser federal, estadual ou municipal,<\/li><li>Comprar sempre em estabelecimentos de sua confian\u00e7a.&nbsp;<\/li><\/ul>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Nos ovos:&nbsp;<\/h2>    <ul><li>Devem estar \u00edntegros, isto \u00e9, sem fissuras ou rachaduras,<\/li><li>Devem estar limpos e sem sujidades.&nbsp;<\/li><\/ul>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Conserva\u00e7\u00e3o<\/h2>    <p>Principalmente depois da pandemia, as pessoas adquiriram o h\u00e1bito de lavar as compras antes de armazen\u00e1-las, sobretudo os alimentos. A nutricionista esclarece que <strong>os ovos n\u00e3o exigem esse tipo de cuidado<\/strong>.&nbsp;<\/p>    <p>\u201cO ovo apresenta cerca de 10 mil poros, ao lavar a casca fica \u00famida e pode ocorrer o crescimento de microrganismos que podem penetrar no ovo atrav\u00e9s dos poros, interferindo em sua qualidade\u201d, conta L\u00facia.<\/p>    <p>J\u00e1 para se certificar da sua pureza, o ovo deve passar por um processo t\u00e9rmico para elimina\u00e7\u00e3o de todos os microrganismos. Em rela\u00e7\u00e3o ao <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/saude\/saiba-quais-alimentos-voce-deve-ou-nao-refrigerar-ou-congelar.phtml\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">armazenamento<\/a>, \u00e9 importante lembrar que a cada dia que passa o ovo envelhece. Por isso, ele precisa estar bem armazenado para garantir seu \u201cfrescor\u201d.<\/p>    <p>Dessa forma, o recomendado \u00e9 retirar os ovos da embalagem e <strong>guard\u00e1-los dentro ou fora da geladeira<\/strong>. Nesse caso, o alimento deve permanecer em um local seco, fresco, arejado e longe de odores por 10 dias. Agora, se for mant\u00ea-lo sob refrigera\u00e7\u00e3o, procure consumi-lo dentro da validade indicada na embalagem.<\/p>    <p>O Guia da Cozinha separou algumas dicas de como preparar ovos e variar o consumo do alimento. Veja as dicas no v\u00eddeo:<\/p>    <figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-dailymotion wp-block-embed-dailymotion wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> <iframe loading=\"lazy\" title=\"Formas diferentes de preparar ovo\" frameborder=\"0\" width=\"880\" height=\"494\" src=\"https:\/\/www.dailymotion.com\/embed\/video\/x8kvsep?pubtool=oembed\" allowfullscreen allow=\"autoplay\" srcdoc=\"<style>\r\n          * {\r\n              padding: 0;\r\n              margin: 0;\r\n              overflow: hidden;\r\n          }\r\n\r\n          body, html {\r\n              height: 100%;\r\n          }\r\n\r\n          img, svg {\r\n              position: absolute;\r\n              width: 100%;\r\n              height: 100%;\r\n              top: 0;\r\n              bottom: 0;\r\n              margin: auto;\r\n          }\r\n      <\/style><img src='https:\/\/www.dailymotion.com\/thumbnail\/video\/x8kvsep' alt='Ovos frescos: veja dicas para escolher e armazenar melhor o alimento' title='Ovos frescos: veja dicas para escolher e armazenar melhor o alimento'> <a href='https:\/\/www.dailymotion.com\/embed\/video\/x8kvsep?pubtool=oembed?autoplay=1&amp;mute=1'><img class='img-fluid play_button' src='https:\/\/sportlife.com.br\/xtras\/play_video_buttom.png' loading='lazy' alt='Assistir o v\u00eddeo' width='960' height='540'><\/a>\"><\/iframe> <\/div><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nutricionista afirma que \u00e9 preciso estar atento \u00e0 sua produ\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o para garantir todos seus benef\u00edcios para a sa\u00fade<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":127881,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7177],"tags":[29,9215,9214,7568,7160,1895,9216,7272],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.9 (Yoast SEO 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