{"id":138798,"date":"2024-03-13T11:00:00","date_gmt":"2024-03-13T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?p=138798"},"modified":"2024-03-13T10:31:56","modified_gmt":"2024-03-13T13:31:56","slug":"alimentos-ricos-em-ferro-confira-opcoes-para-incluir-no-cardapio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/receitas\/alimentos-ricos-em-ferro-confira-opcoes-para-incluir-no-cardapio.phtml","title":{"rendered":"Alimentos ricos em ferro: confira op\u00e7\u00f5es para incluir no card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"
Alimento tradicional da culin\u00e1ria brasileira, o feij\u00e3o<\/strong> \u00e9 rico em nutrientes essenciais para a sa\u00fade. O gr\u00e3o tem um alto teor de ferro<\/strong>, respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos vermelhos e no transporte de oxig\u00eanio dos pulm\u00f5es para o resto do corpo. <\/p> De acordo com o m\u00e9dico nutr\u00f3logo Ronan Ara\u00fajo, o ferro tamb\u00e9m \u00e9 importante para o metabolismo energ\u00e9tico, o desenvolvimento do sistema nervoso, a fun\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica e a regula\u00e7\u00e3o da temperatura corporal.<\/p> Existem dois tipos de ferro encontrados nos alimentos: ferro heme e ferro n\u00e3o heme. O ferro heme \u00e9 encontrado em alimentos de origem animal, como carne vermelha, peixes<\/a> e aves, e \u00e9 mais facilmente absorvido pelo organismo. <\/p> O ferro n\u00e3o heme, por sua vez, \u00e9 encontrado em fontes vegetais, como feij\u00e3o, lentilhas<\/a>, gr\u00e3os integrais e vegetais de folhas verdes. O nutriente \u00e9 menos facilmente absorvido pelo corpo, mas \u00e9 uma fonte importante de ferro para vegetarianos e veganos.<\/p> A quantidade de ferro presente no feij\u00e3o pode variar dependendo do tipo de feij\u00e3o. Aqui est\u00e3o alguns exemplos de teores aproximados de ferro em diferentes tipos de leguminosas (por\u00e7\u00e3o de 100 gramas, cozidos):<\/p> Estas quantidades representam uma parte significativa da ingest\u00e3o di\u00e1ria recomendada (IDR) de ferro, que \u00e9 de cerca de 8 mg por dia para homens adultos e de 18 mg por dia para mulheres adultas em idade f\u00e9rtil.<\/p> O alimento mais rico em ferro por peso \u00e9 a farinha de grama de trigo desidratada<\/strong>, que pode conter at\u00e9 20 mg de ferro por 100 gramas. No entanto, este n\u00e3o \u00e9 um alimento comum na dieta de muitas pessoas.<\/p> Al\u00e9m dela, carnes vermelhas \u2014 <\/strong>especialmente f\u00edgado e v\u00edsceras \u2014 tamb\u00e9m s\u00e3o ricas em ferro. O f\u00edgado de boi, por exemplo, cont\u00e9m cerca de 6,5 mg de ferro por 100 gramas.\u00a0Outros alimentos ricos em ferro incluem:<\/p> Para maximizar a absor\u00e7\u00e3o de ferro dos feij\u00f5es e outras fontes vegetais, \u00e9 recomend\u00e1vel consumi-los junto com<\/strong> alimentos ricos em <\/strong>vitamina C<\/strong><\/a>. Tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio evitar ingeri-los com alimentos ou subst\u00e2ncias que possam inibir a absor\u00e7\u00e3o de ferro, como c\u00e1lcio<\/a> em grandes quantidades, ch\u00e1<\/a> e caf\u00e9, devido aos seus conte\u00fados de fitatos e taninos.<\/p> \u201cO ferro \u00e9 um componente n\u00e3o negoci\u00e1vel de uma dieta equilibrada, essencial para manter nossa energia, imunidade e sa\u00fade geral no auge. Compreender como otimizar a absor\u00e7\u00e3o de ferro e incorporar uma variedade de outras fontes ricas em ferro em nossa dieta \u00e9 fundamental para a preven\u00e7\u00e3o de defici\u00eancias e a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade geral\u201d, conclui Ronan. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nutriente \u00e9 mais facilmente absorvido pelo organismo quando \u00e9 de origem animal, mas alguns vegetais tamb\u00e9m s\u00e3o fontes importantes de ferro<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":138800,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7177],"tags":[29,7568,7160,871,59,30,7272],"acf":[],"yoast_head":"\nTipos de ferro<\/h2>
Alimentos ricos em ferro<\/h2>