{"id":139853,"date":"2024-04-05T09:00:00","date_gmt":"2024-04-05T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?p=139853"},"modified":"2024-04-04T14:21:55","modified_gmt":"2024-04-04T17:21:55","slug":"branca-roxa-e-mais-saiba-como-usar-cebola-na-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/receitas\/branca-roxa-e-mais-saiba-como-usar-cebola-na-cozinha.phtml","title":{"rendered":"Branca, roxa e mais: saiba como usar cebola na cozinha"},"content":{"rendered":"<p>A <strong>cebola<\/strong> \u00e9 um ingrediente fundamental na cozinha. Al\u00e9m de ser utilizada como tempero, a cebola \u00e9 \u00f3tima para a elabora\u00e7\u00e3o de in\u00fameras receitas, como <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/espante-frio-opcoes-caldos-sopas-saudaveis-inverno.phtml\">sopas<\/a>, caldos, carnes, molhos, <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/salada-no-pote-receitas.phtml\">saladas<\/a>, entre outros.&nbsp;<\/p>    <p>No mercado, existem diferentes tipos da hortali\u00e7a, como a <strong>cebola-roxa e cebola-branca<\/strong>, mas quando utilizar cada op\u00e7\u00e3o? Abaixo, voc\u00ea confere as diferen\u00e7as entre elas e como utilizar cada uma delas na cozinha.&nbsp;<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-entenda-a-diferenca-entre-cada-tipo\"><strong>Entenda a diferen\u00e7a entre cada tipo<\/strong><\/h2>    <p>A cebola-branca \u00e9 o tipo mais popular no dia a dia dos brasileiros. Com aroma e sabor fortes, ela \u00e9 menos cal\u00f3rica do que a cebola-roxa e rica em vitaminas do complexo B, especialmente B1 e B2, que ajudam a melhorar a imunidade.&nbsp;<\/p>    <p>A cebola-roxa, por sua vez, tem sabor mais adocicado e \u00e9 rica em betacaroteno, um antioxidante que ajuda a manter a pele saud\u00e1vel. No entanto, ela tem mais calorias do que a cebola-branca.&nbsp;<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-aproveita-las-na-cozinha\"><strong>Como aproveit\u00e1-las na cozinha?<\/strong><\/h2>    <p>A cebola-branca e a cebola-roxa podem ser utilizadas em diversos pratos na cozinha. A cebola-branca \u00e9 indicada para o preparo de pratos refogados e molhos saborosos.&nbsp;<\/p>    <p>J\u00e1 a cebola-roxa \u00e9 perfeita para ser consumida crua, principalmente em saladas e <a href=\"https:\/\/guiadacozinha.com.br\/dicas-de-cozinha\/receitas-de-sanduiche-para-refeicoes-rapidas-e-descomplicadas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sandu\u00edches<\/a>, mas tamb\u00e9m pode ser aproveitada em pratos caramelizados e at\u00e9 em conserva.\u00a0<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-diferencas-entre-outros-tipos-de-cebola\"><strong>Diferen\u00e7as entre outros tipos de cebola<\/strong><\/h2>    <p>Al\u00e9m das cebolas branca e roxa, existem alguns outros tipos que fazem parte da culin\u00e1ria e est\u00e3o presentes em deliciosas prepara\u00e7\u00f5es. Entenda quais s\u00e3o eles abaixo:<\/p>    <ul> <li><strong>Amarela:<\/strong> este tipo possui sabor forte e \u00e1cido e \u00e9 indicada para usar no tempero da carne assada, molhos, sopas e refogados.<\/li> <\/ul>    <ul> <li><strong>Doce:<\/strong> se destaca pelo sabor doce e grande quantidade de \u00e1gua, podendo ser usada em pratos caramelizados, empanados, assados e saladas.<\/li> <\/ul>    <ul> <li><strong>Chalota ou \u00e9chalote: <\/strong>conhecida pelo leve sabor, \u00e9 ideal para o preparo de vinagretes, compotas e omeletes, al\u00e9m de servir como tempero em alguns pratos.\u00a0<\/li> <\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea sabe usar a cebola na cozinha? 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