{"id":139943,"date":"2024-04-13T09:00:00","date_gmt":"2024-04-13T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?p=139943"},"modified":"2024-04-05T16:26:18","modified_gmt":"2024-04-05T19:26:18","slug":"como-cortar-cebola-sem-chorar-veja-dicas-infaliveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/receitas\/como-cortar-cebola-sem-chorar-veja-dicas-infaliveis.phtml","title":{"rendered":"Como cortar cebola sem chorar? Veja dicas infal\u00edveis!"},"content":{"rendered":"
Umas mais e outras menos, por\u00e9m a maioria das pessoas sentem alguma ard\u00eancia nos olhos ao cortar cebola<\/strong> \u2013 e algumas chegam at\u00e9 a lacrimejar. Isso pode incomodar bastante, especialmente para quem sente a rea\u00e7\u00e3o de uma forma mais forte e tem ter que fazer pausas no meio da tarefa.<\/p> Muitas pessoas, inclusive, se perguntam por que isso ocorre. Afinal, a cebola n\u00e3o faz chorar quando est\u00e1 l\u00e1 parada sem ningu\u00e9m mexer, apenas quando voc\u00ea come\u00e7a a cortar o legume<\/a>. A resposta para essa d\u00favida \u00e9 que o ingrediente<\/a> possui certos compostos que se misturam quando suas paredes se rompem e produzem o \u00e1cido sulf\u00farico. \u00c9 ele que traz o ardor na vista.<\/p> Para se defender, as gl\u00e2ndulas lacrimais come\u00e7am a produzir mais l\u00e1grimas, e por isso, alguns at\u00e9 choram nesse momento. O problema \u00e9 que as l\u00e1grimas tamb\u00e9m reagem com os gases, formando mais \u00e1cido.<\/p> Ent\u00e3o cortar cebola sem chorar \u00e9 imposs\u00edvel? N\u00e3o exatamente! Voc\u00ea pode usar alguns truques simples que s\u00e3o infal\u00edveis para diminuir ou at\u00e9 acabar com esse problema<\/strong>.<\/p> Veja:<\/p> Quando se usa uma faca que j\u00e1 n\u00e3o est\u00e1 t\u00e3o bem afiada para cortar a cebola, al\u00e9m de ser mais dif\u00edcil, isso ainda esmaga as camadas do ingrediente<\/a>. Com isso, o g\u00e1s \u00e9 liberado em maior quantidade. Ou seja, use um afiador de facas (ou invista em um, se n\u00e3o tiver) e o problema j\u00e1 vai melhorar bastante. S\u00f3 cuidado para n\u00e3o se machucar acidentalmente com o item afiado!<\/p> A \u00e1gua \u00e9 capaz de evitar que os olhos ardam tanto ao cortar cebola. Ent\u00e3o, deixe o ingrediente de molho em \u00e1gua gelada por aproximadamente 30 min antes de ir para essa tarefa. Se conseguir cort\u00e1-lo com ele ainda dentro do l\u00edquido ou com \u00e1gua corrente caindo nele, tamb\u00e9m vai ajudar.<\/p> Ainda em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 \u00e1gua, h\u00e1 outro truque que voc\u00ea pode tentar para n\u00e3o chorar cortando cebola. Basta encher sua boca de \u00e1gua e deixar o l\u00edquido l\u00e1 enquanto realiza a tarefa.<\/p> Parece uma ideia meio maluca, n\u00e9? Contudo, funciona. Dessa forma, o g\u00e1s que a cebola libera vai reagir com essa \u00e1gua, e n\u00e3o com os seus olhos. Pela mesma raz\u00e3o, molhar as m\u00e3os antes de come\u00e7ar pode ser bom, j\u00e1 que o g\u00e1s vai reagir com o l\u00edquido nas suas m\u00e3os.<\/p> Faca afiada<\/strong><\/h2>
Truque da \u00e1gua gelada<\/strong><\/h2>
Truque da \u00e1gua na boca<\/strong><\/h2>
Ventilador ligado<\/strong><\/h2>