{"id":140144,"date":"2024-04-11T15:00:00","date_gmt":"2024-04-11T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?p=140144"},"modified":"2024-04-10T14:38:37","modified_gmt":"2024-04-10T17:38:37","slug":"conheca-os-beneficios-do-kombucha-bebida-fermentada-feita-com-cha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/receitas\/conheca-os-beneficios-do-kombucha-bebida-fermentada-feita-com-cha.phtml","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os benef\u00edcios do kombucha, bebida fermentada feita com ch\u00e1"},"content":{"rendered":"<p>O <strong>kombucha <\/strong>\u00e9 uma <a href=\"https:\/\/guiadacozinha.com.br\/dicas-de-cozinha\/receitas-de-drinks-para-qualquer-ocasiao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bebida<\/a> feita a partir da fermenta\u00e7\u00e3o do <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/estilo-de-vida\/4-melhores-chas-que-ajudam-a-emagrecer-para-valer.phtml\">ch\u00e1<\/a> e ado\u00e7ado com uma cultura simbi\u00f3tica de bact\u00e9rias e leveduras, conhecida como SCOBY. O processo de fabrica\u00e7\u00e3o envolve a infus\u00e3o do ch\u00e1 com a\u00e7\u00facar, a adi\u00e7\u00e3o do SCOBY e um per\u00edodo de fermenta\u00e7\u00e3o, que pode durar de alguns dias a semanas, dependendo das condi\u00e7\u00f5es ambientais e das prefer\u00eancias pessoais.<\/p>    <p>N\u00e3o se tem certeza de onde o kombucha surgiu, mas muitos dizem ter sido na China antes de Cristo. O sabor da bebida \u00e9 agridoce, \u00e1cido e arom\u00e1tico, podendo lembrar uma sidra ou um guaran\u00e1 mais suave.<\/p>    <p>Por\u00e9m, o principal motivo para as pessoas beberem kombucha at\u00e9 hoje s\u00e3o as suas <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/estido-de-vida\/kombucha-beneficios\/\">vantagens para a sa\u00fade<\/a>, apesar de muitos dos estudos sobre isso ainda estarem em est\u00e1gio inicial e serem necess\u00e1rias mais pesquisas nesse tema, segundo a nutricionista esportiva Dra. Brenda Arita.<\/p>    <p>A seguir, veja as explica\u00e7\u00f5es da especialista sobre os poss\u00edveis <strong>benef\u00edcios do kombucha<\/strong>, quem n\u00e3o deve tom\u00e1-lo e de que forma o preparar:<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-beneficios-do-kombucha\"><strong>Benef\u00edcios do kombucha<\/strong><\/h2>    <p>As principais vantagens que a bebida pode ter, de acordo com os estudos feitos at\u00e9 o momento, s\u00e3o:<\/p>    <ul> <li>Promover a sa\u00fade intestinal e fortalecer o sistema imunol\u00f3gico por ser fonte de probi\u00f3ticos<\/li>    <li>Proteger as c\u00e9lulas do corpo contra danos e envelhecimento por ser rico em antioxidantes<\/li>    <li>Poss\u00edvel suporte \u00e0 sa\u00fade digestiva, aliviando sintomas como incha\u00e7o e constipa\u00e7\u00e3o<\/li>    <li>Potencial para a sa\u00fade do f\u00edgado, auxiliando na prote\u00e7\u00e3o contra danos hep\u00e1ticos<\/li>    <li>Aumento de energia, contribuindo para a sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar e vitalidade<\/li> <\/ul>    <p>Ademais, o kombucha pode ser bom para o <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/saude\/dicas-praticas-eficazes-emagrecer-saude.phtml\">emagrecimento<\/a>. \u201cPode ser ben\u00e9fico devido a efeitos indiretos, como a estimula\u00e7\u00e3o do metabolismo e a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade digestiva. Al\u00e9m disso, pode ajudar a aumentar a energia, o que leva a uma maior disposi\u00e7\u00e3o para atividades f\u00edsicas\u201d, explica a Dra. Brenda.<\/p>    <p>Entretanto, a nutricionista esportiva explica que o kombucha \u00e9 fermentado com <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/estido-de-vida\/mitos-consumo-de-acucar\/\">a\u00e7\u00facar<\/a>, o que contribui para o seu valor cal\u00f3rico. Portanto, \u00e9 recomend\u00e1vel consumir com modera\u00e7\u00e3o e estar ciente de que, como qualquer outro alimento ou bebida com calorias, ele deve ser inclu\u00eddo dentro de um plano alimentar personalizado.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quem-nao-deve-tomar\"><strong>Quem n\u00e3o deve tomar?<\/strong><\/h2>    <p>Embora o kombucha possa oferecer v\u00e1rios benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade para muitas pessoas, a nutricionista diz que tamb\u00e9m existem algumas precau\u00e7\u00f5es a serem consideradas. S\u00e3o elas:<\/p>    <ul> <li>Pessoas sens\u00edveis \u00e0 cafe\u00edna ou com restri\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas de a\u00e7\u00facar devem consumi-lo com modera\u00e7\u00e3o<\/li>    <li>Algumas subst\u00e2ncias presentes no kombucha podem interagir com certos medicamentos. Pessoas que est\u00e3o tomando medicamentos prescritos devem consultar um profissional de sa\u00fade antes de consumir a bebida<\/li>    <li>Gr\u00e1vidas, lactantes, crian\u00e7as pequenas, idosos e pessoas com sistemas imunol\u00f3gicos comprometidos devem ter precau\u00e7\u00e3o<\/li>    <li>Kombucha n\u00e3o \u00e9 bom para pessoas com problemas graves nos rins, pulm\u00f5es e f\u00edgado. Al\u00e9m disso, por conter a\u00e7\u00facar, pessoas com diabetes devem consumir o kombucha somente com a orienta\u00e7\u00e3o de um m\u00e9dico ou nutricionista<\/li> <\/ul>    <p>Fora isso, vale alertar que h\u00e1 um risco m\u00ednimo de contamina\u00e7\u00e3o durante o processo de fermenta\u00e7\u00e3o do kombucha.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-fazer-e-consumir\"><strong>Como fazer e consumir<\/strong><\/h2>    <p>\u00c9 poss\u00edvel fazer o seu pr\u00f3prio kombucha em casa mesmo.<\/p>    <p>\u201cVoc\u00ea precisar\u00e1 de cepas de kombucha, ch\u00e1 de sua prefer\u00eancia, \u00e1gua e a\u00e7\u00facar org\u00e2nico, mascavo ou demerara. O processo envolve, primeiramente, preparar o ch\u00e1, adicionar a\u00e7\u00facar, deixar esfriar, colocar as cepas de kombucha em um recipiente de vidro esterilizado e adicionar o ch\u00e1 j\u00e1 frio. Posteriormente, cubra o recipiente e guarde em um lugar escuro por cerca de 7 dias\u201d, ensina a Dra. Brenda.<\/p>    <p>A quantidade recomendada de kombucha \u00e9 de uma a duas por\u00e7\u00f5es por dia, dependendo do objetivo. Quanto ao hor\u00e1rio, embora n\u00e3o haja um consenso absoluto, sugere-se consumir um shot pela manh\u00e3 em jejum para potencializar os benef\u00edcios dos probi\u00f3ticos. Pessoas sens\u00edveis \u00e0 cafe\u00edna podem preferir consumi-lo at\u00e9 tr\u00eas da tarde para n\u00e3o afetar o sono.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nutricionista explica os v\u00e1rios benef\u00edcios do kombucha, quem n\u00e3o deve consumi-lo e at\u00e9 como preparar a bebida em casa<\/p>\n","protected":false},"author":131,"featured_media":140147,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7177],"tags":[157,7568,7160,2289,30,7272],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.9 (Yoast SEO v21.9.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Conhe\u00e7a os benef\u00edcios do kombucha, bebida fermentada feita com ch\u00e1 | Alto Astral<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nutricionista explica os v\u00e1rios benef\u00edcios do kombucha, quem n\u00e3o deve consumi-lo e at\u00e9 como preparar a 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