{"id":140666,"date":"2024-04-25T13:00:00","date_gmt":"2024-04-25T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?p=140666"},"modified":"2024-04-25T13:19:32","modified_gmt":"2024-04-25T16:19:32","slug":"6-dicas-para-cozinhar-o-macarrao-perfeito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/receitas\/6-dicas-para-cozinhar-o-macarrao-perfeito.phtml","title":{"rendered":"6 dicas para cozinhar o macarr\u00e3o perfeito"},"content":{"rendered":"<p>O <strong>macarr\u00e3o <\/strong>\u00e9 um <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/macarrao-diferente-receitas-rapidas-jantar.phtml\">alimento<\/a> que parece <a href=\"https:\/\/guiadacozinha.com.br\/dicas-de-cozinha\/6-receitas-de-macarrao-prontas-em-ate-30-minutos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ficar gostoso de qualquer jeito<\/a>: ao alho e \u00f3leo, com molho de <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/estilo-de-vida\/motivos-consumir-tomate\/\">tomate<\/a> simples, com <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/5-receitas-faceis-molhos-para-massas\/\">molho<\/a> branco, com algum molho mais elaborado, etc. Por\u00e9m, d\u00e1 sim para errar no preparo do macarr\u00e3o, viu?<\/p>    <p>Por isso, se voc\u00ea percebe que parece faltar um detalhe a mais no seu macarr\u00e3o para ele ficar t\u00e3o bom quanto os dos restaurantes, pode ser que voc\u00ea esteja cometendo algum errinho. <\/p>    <p>Mas n\u00e3o \u00e9 preciso se preocupar: \u00e9 f\u00e1cil consertar os mais comuns seguindo algumas dicas. Quer saber como? Veja a seguir <strong>6 dicas para cozinhar o macarr\u00e3o perfeito<\/strong>:<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-use-muita-agua\"><strong>Use muita \u00e1gua<\/strong><\/h2>    <p>Sabe quando o macarr\u00e3o fica grudento? Geralmente \u00e9 porque a quantidade de \u00e1gua colocada foi menor do que o necess\u00e1rio. <\/p>    <p>O correto \u00e9 usar 1 litro de \u00e1gua para cada 100g de massa, o que \u00e9 bastante! Ou seja, pode pegar uma panela bem grande que voc\u00ea tenha a\u00ed na sua casa.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-nao-deixe-de-mexer\"><strong>N\u00e3o deixe de mexer<\/strong><\/h2>    <p>Muita gente diz que n\u00e3o pode mexer no macarr\u00e3o depois que ele estiver na panela, por\u00e9m isso \u00e9 s\u00f3 um mito. Pode mexer, inclusive para o macarr\u00e3o ficar mais solto, s\u00f3 \u00e9 preciso tomar cuidado para n\u00e3o quebrar a massa.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-coloque-o-macarrao-quando-a-agua-ferver\"><strong>Coloque o macarr\u00e3o quando a \u00e1gua ferver<\/strong><\/h2>    <p>N\u00e3o coloque o macarr\u00e3o na panela antes de a \u00e1gua come\u00e7ar a ferver. Ao contr\u00e1rio do que voc\u00ea pode pensar, isso atrasar\u00e1 o processo, e n\u00e3o o adiantar, e ainda vai grudar toda a massa=.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-nunca-use-oleo\"><strong>Nunca use \u00f3leo<\/strong><\/h2>    <p>Isso \u00e9 uma pol\u00eamica no mundo culin\u00e1rio, j\u00e1 que alguns dizem para colocar <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/casa-e-decor\/como-descartar-o-oleo-ate-quando-pode-ser-utilizado\/\">\u00f3leo<\/a> e outros n\u00e3o. Entretanto, ele pode impedir a ader\u00eancia do molho e deixar o macarr\u00e3o mais gorduroso. O ingrediente s\u00f3 se mostra necess\u00e1rio para quem n\u00e3o consegue acertar a quantidade de \u00e1gua na panela.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-truque-da-agua-salgada\"><strong>Truque da \u00e1gua salgada<\/strong><\/h2>    <p>Um truque para cozinhar o macarr\u00e3o perfeito \u00e9 prepar\u00e1-lo em \u00e1gua j\u00e1 salgada. Espere ferver e, ent\u00e3o, acrescente 1 colher \u00bd de sopa de sal para cada \u00bd kg de macarr\u00e3o.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-use-fogo-alto\"><strong>Use fogo alto<\/strong><\/h2>    <p>O macarr\u00e3o s\u00f3 ficar\u00e1 na panela por alguns minutos para cozinhar, contudo, esses poucos minutos devem ser com fogo alto, sempre com a panela destampada. Isso vai garantir que a massa cozinhe por igual.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seu macarr\u00e3o fica bom, mas sempre parece faltar algo para ser realmente perfeito? 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