{"id":140983,"date":"2024-05-07T11:00:00","date_gmt":"2024-05-07T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altoastral.com.br\/?p=140983"},"modified":"2024-04-26T16:49:54","modified_gmt":"2024-04-26T19:49:54","slug":"pudim-com-ou-sem-furinhos-truques-para-fazer-cada-um","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.altoastral.com.br\/receitas\/pudim-com-ou-sem-furinhos-truques-para-fazer-cada-um.phtml","title":{"rendered":"Pudim com ou sem furinhos? Truques para fazer cada um"},"content":{"rendered":"<p>O pudim \u00e9 uma daquelas receitas que trazem muitas mem\u00f3rias afetivas para as pessoas. Afinal, \u00e9 comum ter uma m\u00e3e, uma tia, uma av\u00f3, um av\u00f4, um pai ou alguma outra pessoa na fam\u00edlia que sempre fazia um delicioso, n\u00e3o \u00e9 mesmo?<\/p>    <p>Todavia, h\u00e1 uma <strong>grande pol\u00eamica<\/strong> que sempre aparece nas discuss\u00f5es entre amantes do pudim: com ou sem furinhos? Tem quem prefira sem eles, achando que a <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/como-fazer-pudim-para-hora-sobremesa\/\">sobremesa<\/a> fica mais gostosa lisinha, e quem <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/pudim-furadinho\/\">n\u00e3o abra m\u00e3o da textura<\/a> que os furinhos trazem.<\/p>    <p>O pior \u00e9 que parece que nunca d\u00e1 certo do jeito que a pessoa quer \u2013 quando ela gosta mais de um tipo, acaba saindo do outro e ela n\u00e3o sabe o porqu\u00ea. Mas n\u00e3o \u00e9 preciso se preocupar! D\u00e1 sim para fazer a receita do jeito perfeito para voc\u00ea, \u00e9 s\u00f3 entender por que os furinhos ocorrem ou n\u00e3o e seguir algumas dicas simples.<\/p>    <p>Confira a seguir <strong>como conseguir um pudim com ou sem furinhos<\/strong>:<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pudim-sem-furinhos\"><strong>Pudim sem furinhos<\/strong><\/h2>    <p>Primeiramente, \u00e9 importante saber que os tais \u201cfurinhos\u201d surgem por conta de bolhas de ar que se formam antes mesmo de o pudim ser levado ao <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/receitas\/sete-lanches-praticos-e-cheios-de-sabor-para-fazer-no-forno\/\">forno<\/a> e estouram l\u00e1 dentro. Elas podem acontecer por diversos motivos, como bater por tempo demais no liquidificados ou cozinhar com temperatura muito alta.<\/p>    <p>Os truques para um resultado mais lisinho s\u00e3o:<\/p>    <ul> <li><strong>N\u00e3o use o <a href=\"https:\/\/www.altoastral.com.br\/casa-e-decor\/liquidificador-ou-mixer-saiba-a-diferenca-entre-os-utensilios\/\">liquidificador<\/a>: <\/strong>apesar de ser comum nas receitas, esse eletrodom\u00e9stico pode causar os famosos furinhos. Ou seja, o melhor \u00e9 misturar os ingredientes \u00e0 m\u00e3o mesmo, com muita paci\u00eancia e dando prefer\u00eancia para um garfo<\/li>    <li><strong>Utilize a peneira:<\/strong> na hora de colocar a massa na forma, peneire-a ali dentro. Dessa forma, as bolhas de ar que possam ainda estar ali v\u00e3o embora<\/li>    <li><strong>Acerte a temperatura: <\/strong>quanto maior a temperatura, para cozinhar o pudim mais r\u00e1pido, mais chance de furinhos, pois o <a href=\"https:\/\/guiadacozinha.com.br\/dicas-de-cozinha\/como-cozinhar-ovo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ovo<\/a> vai coagular. Por isso, mantenha o forno em 160\u00ba C ou 180, se o seu n\u00e3o for t\u00e3o baixo<\/li> <\/ul>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pudim-com-furinhos\"><strong>Pudim com furinhos<\/strong><\/h2>    <p>J\u00e1 se voc\u00ea \u00e9 do time do pudim com furinhos, \u00e9 s\u00f3 n\u00e3o seguir as regras anteriores, especialmente a do liquidificador, e a textura j\u00e1 deve aparecer. Contudo, h\u00e1 tamb\u00e9m algumas dicas extras para dar ainda mais furinhos na sobremesa.<\/p>    <p>S\u00e3o elas:<\/p>    <ul> <li><strong>Aposte nas gotinhas de lim\u00e3o: <\/strong>aplicar algumas gotinhas de suco de lim\u00e3o na massa do pudim pode ajudar. Todavia, \u00e9 preciso estar consciente de que isso vai afetar um pouco o gosto<\/li>    <li><strong>Use clara em neve: <\/strong>bater as claras em neve n\u00e3o \u00e9 um passo de qualquer pudim, mas isso pode ser feito e vai garantir mais furinhos<\/li> <\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seja voc\u00ea f\u00e3 do pudim com ou sem furinhos, d\u00e1 para usar certas dicas para deixar a sobremesa do jeito que voc\u00ea ama<\/p>\n","protected":false},"author":131,"featured_media":140986,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7177],"tags":[7568,7160,147,8229,10360,10361,7272,3248],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.9 (Yoast SEO v21.9.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pudim sem furinhos ou com? 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